Pacamara (varieteit)

Pacamara is een grote-boon Arabica-hybride gecreeerd in El Salvador in 1958 door kruising van Pacas (compacte Bourbon-mutatie) en Maragogype (de reuzebon-Ethiopische varieteit). Pacamara-bonen zijn uitzonderlijk groot (screen 18-20+). Kopprofiel: complex, vaak jasmijn, donkere chocolade, tropisch fruit, soms hartig of kruidig op grote hoogte. El Salvador, Guatemala en Honduras produceren de meest gewaardeerde Pacamara-lots voor internationale veilingen.