Nicaragua (koffie)

Nicaragua is de op een na grootste koffieproducent van Centraal-Amerika (~140.000 t/jaar) en een van de snelst groeiende specialty-origins. Belangrijkste regio's: Jinotega (50% van de productie) en Matagalpa (hoogte 900-1.600 m). Varieteten: Bourbon, Caturra, Catuai, Maragogipe. Kopprofiel: mild, evenwichtig, chocolade, citrus, medium body. Cup of Excellence-debut in 2002. Nicaragua trekt steeds meer direct-trade-relaties aan met Nordic en VS specialty-branders.