Guatemala (koffie)

Guatemala produceert circa 225.000 ton Arabica per jaar in acht onderscheiden regio's. Huehuetenango (droog microklimaat, 1.500-2.000 m) staat bekend om zijn heldere zuurgraad en fruitige complexiteit. Antigua (vulkanische bodem tussen drie vulkanen) geeft ronde, chocoladeachtige cups. Acatenango, Fraijanes, Atitlan en Coban hebben elk een eigen klimaat en smaakprofiel. Guatemala nam voor het eerst deel aan Cup of Excellence in 2001 en heeft sindsdien tientallen bekroonde micro-lots geproduceerd.