Brazilië (koffie)

Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld en goed voor ongeveer 35 % van de wereldproductie. De koffies worden geteeld op grote, gemechaniseerde farms (fazendas) op de cerrado-plateaus van Minas Gerais, São Paulo en Bahia, doorgaans op lagere hoogte (600-1 200 m) dan de Afrikaanse of Midden-Amerikaanse specialtyregio's, wat resulteert in zachte, nootachtige en chocoladige smaakprofielen. Braziliaanse single origins winnen aan populariteit in de specialtywereld, met name de pulped natural verwerkingen uit de Sul de Minas.