Hoeveel cafeïne zit er in een cappuccino vs een latte?
Bij hetzelfde aantal espressoshots bevatten een cappuccino en een latte evenveel cafeïne. Melk voegt niets toe. Het enige dat het cijfer verschuift, is het aantal shots: een enkele shot draagt ongeveer 63 mg cafeïne (USDA), een dubbele zo'n 125 mg, of het schuim nu dik is zoals bij een cappuccino of fluweelzacht zoals bij een latte.
- Cappuccino en latte delen één basis: een espresso, enkel of dubbel
- Melk bevat geen cafeïne, hoeveel of welk type je ook neemt
- Bij gelijk aantal shots zijn beide drankjes identiek qua cafeïne
- Een enkele shot is ongeveer 63 mg; een dubbele zo'n 125 mg (USDA-cijfers)
- Het verschil komt van formaat en aantal shots, niet van de naam van het drankje
- Decafé is nooit echt nul: er blijft een paar milligram over
Cappuccino en latte: zelfde basis, zelfde cafeïne
Bij hetzelfde aantal shots geven een cappuccino en een latte je precies dezelfde cafeïne. Het is het soort antwoord dat de meeste mensen verrast, en het past in één zin. Beide drankjes rusten op dezelfde bodem, een espresso, en al de rest is een kwestie van melk en schuim.
Stel je een gezellige zondagochtend voor, de geur van versgezette espresso in de keuken. Wat de twee echt onderscheidt is de textuur, niet de chemie. Een klassieke cappuccino brengt een espresso samen met warme melk en een dikke, luchtige schuimlaag, ongeveer in evenwicht. Een latte vertrekt van dezelfde espresso, maar verdrinkt die in veel meer gestoomde melk, met een dun laagje schuim erbovenop. Twee heel verschillende drankjes om van te genieten, gebouwd op dezelfde gecafeïneerde bodem.
Dus als je cappuccino en je latte elk op één shot worden gezet, bevatten ze allebei zo'n 63 mg cafeïne. De latte voelt misschien zachter en langer, bijna onschuldig. Dat is de melk die spreekt. De echte dosis is gelijk.
Cafeïne per melkkoffie
De waarden hieronder steunen op het USDA-referentiepunt, dat een enkele espressoshot op ongeveer 63 mg cafeïne per 30 ml zet. De reële marge loopt van zo'n 60 tot 80 mg per shot, afhankelijk van boon, branding, maling en dosis. Melk voegt niets toe aan de cafeïnekolom.
| Drankje | Espressobasis | Gemiddelde cafeïne | Opmerking |
|---|---|---|---|
| Enkele espresso | 1 shot | ~63 mg | De basis van alles |
| Cappuccino (1 shot) | 1 shot | ~63 mg | Dik schuim, maar geen extra cafeïne |
| Latte (1 shot) | 1 shot | ~63 mg | Meer melk, evenveel cafeïne als de cappuccino |
| Cappuccino (dubbel) | 2 shots | ~125 mg | Gebruikelijk bij grote formaten |
| Latte (dubbel) | 2 shots | ~125 mg | Identiek aan een dubbele cappuccino |
| Decafé (1 shot) | 1 decafé shot | ~2 tot 5 mg | Nooit helemaal nul |
Bron espressowaarden: USDA FoodData Central. Cijfers zijn afgerond en indicatief; de echte dosis hangt af van de boon, de branding en het recept van de barista.
Waarom melk niets verandert aan de cafeïne
Melk is een cafeïnevrij ingrediënt. Of het nu vol, halfvol of plantaardig is zoals haver of soja, het brengt geen enkele molecule cafeïne mee. Wanneer je meer gestoomde melk in een latte giet dan in een cappuccino, maak je het drankje langer en zachter, niet sterker.
En precies dat misleidt ons gevoel. We lezen een grotere beker al snel als een grotere kick, gewoon omdat het glas zo imposant is. Maar het volume komt van de melk, niet van de koffie. Een latte van 30 cl kan best minder cafeïne bevatten dan een dubbele espresso in een klein kopje, simpelweg omdat de tweede twee shots telt en de eerste maar één.
Wat het cijfer echt verschuift: het aantal shots
De enige beslissende variabele is het aantal espressoshots. Een enkele shot geeft je ongeveer 63 mg, een dubbele zo'n 125 mg. Daar zit het hele verschil van de ene koffie tot de andere, en daar maken de gewoontes van koffiezaken het juist verwarrend.
In veel zaken blijft de cappuccino trouw aan de enkele shot, terwijl grote lattes en meeneemformaten graag overschakelen op een dubbele. Het resultaat: een grote latte kan meer cafeïne bevatten dan een kleine cappuccino, niet omdat het een latte is, maar omdat er twee shots in zitten. De praktische regel is eenvoudig. Let je op je cafeïne, vraag dan naar het aantal shots, nooit naar het soort drankje.
Ook de boon speelt mee. Een melange met veel robusta bevat meer cafeïne dan een pure arabica, en een gulle dosis gemalen koffie tilt het totaal omhoog. Maar die schommelingen blijven bijzaak naast de hoofdhefboom: één shot, of twee.
Decafé is nooit nul
Nog één punt dat helder gezegd mag worden: een decafé cappuccino of latte bestellen haalt niet alle cafeïne weg. Het ontcafeïneren verwijdert het grootste deel, maar er blijft altijd een spoor, vaak rond de 2 tot 5 mg per shot. Voor de meeste mensen is dat niets. Voor wie heel gevoelig is, of laat op de avond, is het goed om te weten.
De conclusie past in één regel, en ze geldt voor elke melkkoffie: bij hetzelfde aantal espressoshots bevatten een cappuccino en een latte evenveel cafeïne; melk voegt niets toe.
Veelgestelde vragen
Heeft een cappuccino meer cafeïne dan een latte?
Nee. Bij hetzelfde aantal espressoshots bevatten een cappuccino en een latte precies evenveel cafeïne. Beide vertrekken van dezelfde espresso, en melk voegt niets toe. Een verschil ontstaat alleen als de ene met één shot en de andere met een dubbele shot wordt gezet: dan bepaalt het aantal shots het totaal, nooit het soort drankje of de hoeveelheid melk.
Hoeveel cafeïne zit er in een shot espresso?
Een enkele shot espresso (ongeveer 30 ml) bevat gemiddeld zo'n 63 mg cafeïne volgens de gegevens van de USDA. De reële marge ligt tussen ongeveer 60 en 80 mg per shot, afhankelijk van de boon, branding, maling en dosis. Een dubbele shot, de basis van veel grote formaten, verdubbelt dat tot rond de 125 mg.
Voegt melk cafeïne toe aan koffie?
Nee. Melk, of die nu vol, halfvol of plantaardig is, bevat geen cafeïne. Meer melk in een latte gieten verdunt en verzacht het drankje alleen, het verandert de cafeïne niet. Die hangt enkel af van de gebruikte koffie, dus van het aantal espressoshots.
Bevat een decafé cappuccino of latte echt nul cafeïne?
Nee, decafé is nooit helemaal cafeïnevrij. Een decafé espressoshot houdt meestal enkele milligram over, vaak rond de 2 tot 5 mg. Een decafé cappuccino of latte bevat dus een spoor, verwaarloosbaar voor de meeste mensen maar wel reëel.
Benieuwd hoe cafeïne verschilt per zetmethode?
Ontdek de FAQ over specialty koffie