Panama (koffie)

Panama is een kleine maar iconische specialty-origin, wereldwijd geprezen om zijn Geisha-productie in de Chiriqui-hooglanden (Boquete, Volcan Baru, Bambito). Andere varieteten: Caturra, Catuai, Typica, Bourbon, SL28. Hoogte: 1.200-1.800 m. Jaarlijkse productie: circa 10.000 t. De Best of Panama-veiling (1996) was wereldwijd de eerste online specialty-koffeiveiling en heeft meermaals wereldrecords gebroken. Panama's reputatie overtreft zijn volume ruimschoots.