Aromawiel SCA (Flavor Wheel)

Het SCA Coffee Taster's Flavor Wheel is een cirkelvormig visueel lexicon dat in 2016 gezamenlijk werd ontwikkeld door de Specialty Coffee Association (SCA) en World Coffee Research (WCR). Het wiel brengt meer dan 100 sensorische termen in kaart die beschrijven wat proefpersonen kunnen waarnemen in koffie: van fruitig en bloemig tot noten, suiker, gebrand, zuur en fermentatief. De structuur werkt van binnen naar buiten: binnenste ringen geven brede categorieën (bv. "fruitig"), de buitenste ringen geven concrete referenties (bv. "rode appel", "abrikoos"). Het wiel is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en verankerd in het WCR Sensory Lexicon, waardoor elke term een gestandaardiseerde referentiestof heeft. Het is de universele taal van koffieproeven geworden.